낙농품품질검사원
직무개요
낙농품을 제조하기 위하여 입고되는 원료나 반제품, 완제품을 각종 실험기구를 사용하여 시험·분석한다.
수행직무
색도계를 사용하여 제품에 사용되는 원재료(사과즙, 포도즙, 딸기즙) 및 유제품의 색상을 측정한다. 원유에 포함되어 있는 농약 및 항생물질의 잔류검사와 원유의 지방산을 검사한다. 원유의 체세포 수를 검사하고 균질기를 사용하여 시제품을 생산한다. 적외선 또는 가시광선분광기를 사용하여 가공제품의 비타민, 철, 구리, 인 등의 광물성영양소(미네랄)를 측정한다. 프리자(아이스크림제조 기구)를 사용하여 아이스크림을 시험생산하고 미생물을 검사한다. 시험·분석한 자료를 정리하고 제품의 개선방법이나 신제품에 관련된 보고서를 작성한다.
부가직업정보
- 산업분류 : 낙농제품 및 아이스크림 제조업
- 정규교육 : 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도)
- 숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
- 직무기능 : 자료(분석) / 사람(감독) / 사물(정밀작업)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : 웅크림 / 시각
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 :
- 유사명칭: :
- 관련직업: : 생산하는 제품의 종류에 따라 발효유품질검사원, 버터품질검사원, 분유품질검사원, 아이스크림품질검사원
- 자격/면허 : 품질관리산업기사
- 조사연도: : 1999년
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