RND JOB 이공계인력중개센터

가금내장제거원

직무개요

도살된 가금(닭, 오리 등)의 항문주위를 절개하여 내장을 제거하고, 식용부위를 분류하기 위하여 다음 직무 중 일부를 수행한다.

수행직무

헤드컨베이어(head conveyor)에 걸려오는 가금의 항문을 칼로 절개하여 내장을 제거한다. 자동항문절개기의가동상태를 확인하고, 자동적출기에 의해 내장이 제거되는 과정을 점검한다. 제거한 내장에서 간, 염통, 모이집 등 식용이 가능한 부위를 분류하여 용기에 담는다. 분류한 내장을 절개하여 이물질을 제거하고, 깨끗한 물로 세척한다. 작업장 주위에 쌓인 이물질을 제거하고, 물호스를 사용하여 세척한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
직무기능 : 자료(관련없음) / 사람(말하기·신호) / 사물(수동조작)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년