계란을 생산하기 위하여 닭을 사육한다.

산란능력이 우수한 품종의 채란용 육성닭을 구입한다. 구입된 육성닭을 일정 수씩 계사에 옮기고 일정한 시간마다 사료를 공급하거나 또는 자동급여기를 사용하여 사료를 급여한다. 물은 항상 먹을 수 있도록 급수통에 공급하고 계사내의 닭을 관찰하여 병들었거나 죽은 것을 제거한다. 일정주기로 계사내를 순회하여 생산된 알을수집한다. 산란률·사료요구율 등을 기록하여 암닭의 도태를 결정한다. 계분을 제거하여 발효장으로 운반하여 발효시킨다. 계사, 자동급여기, 급수기, 보온장비 등의 양계장시설을 보수하고 관리한다.