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과학기술정보통신부

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생선절단원

직무개요

참치나 꽁치 등 수산물의 껍질을 제거하기 위하여 일정한 크기로 절단한다.

수행직무

작동레버를 올려 전기톱의 가동상태를 확인한다. 수산물을 손으로 잡고 일정한 크기로 절단한다. 박피된 수산물을 제품의 종류나 필요한 용도에 따라 얇게 혹은 넓게 자르기도 한다.

부가직업정보

  • 산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
  • 정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
  • 숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
  • 직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(수동조작)
  • 작업강도 : 보통 작업
  • 육체활동 : 웅크림 /
  • 작업장소 : 실내
  • 작업환경 :
  • 유사명칭: :
  • 관련직업: : 방혈하는 가축의 종류에 따라 닭방혈원, 돼지방혈원, 소방혈원
  • 자격/면허 :
  • 조사연도: : 1999년

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