작업지시서에 따라 자재창고에서 잉크원료 및 첨가제가 들어있는 드럼통을 지게차를 이용하여 배합기까지 이송한다. 작업표준서에 따라 원료 및 첨가물을순서대로 계량한다. 호이스트의 고리를 드럼통에 걸고 원료 투입구까지 이동시킨 다음 손으로 투입구 위치를 조정하여 투입한다. 시간, 온도 등 배합조건을 입력시키고 일정시간 배합시킨다. 배합기 유리창을 통하여 배합이 잘 이루어지는지 육안으로 관찰하고 필요시 배합기를 정지시키고 조치를 취한다. 배합이 완료되면 연육공정으로 이송하기 위하여 밸브를 열고 펌프를 가동한다.