동물의 진단과 치료에서부터 동물약품개발, 가축품종개량연구, 축산물 검역과 방역, 수의학연구 등의 업무를 수행한다.

동물 내·외부기관의 질병, 장애 및 상처를 검사, 진단, 치료하고 수술한다. 동물의 분만을 돕는다. 축산농가의 철저한 위생관리를 통해 질병을 예방하고 폐사되는 일이 없도록 방역업무를 한다. 이와 관련하여 교육을 실시하고 검사를 수행하며 돼지 콜레라 및 광견병 등과 같은 전염병에 대한 예방접종을 실시한다. 동물의 시체를 검사하여 사인을 규명하거나 수·출입되는 가축물과 고기, 계란, 우유, 어패류 등의 안전성을 검사하고 판정한다. 동물보호 및 사육에 관하여 조언한다. 가축의 품종개량 등에 대해 연구하고 개발한다. 동물을 매개체로 인간에게 전염되는 질병에 관해 연구하고 예방 및 치료에 필요한 약품을 연구하고 개발한다. 경마, 승마용 말을 대상으로 약품테스트나 신체검사를 수행하며, 부상당한 말을 치료한다. 동물원과 야생환경에서 생활하는 야생동물을 관리하고 치료한다. 검역과 방역에 대한 대책을 수립하고 시행한다.