작업지시서에 따라 생산제품 및 일일작업량을 파악한다. 혼합에 사용될 기구 및 장치를 점검한다. 고상 원료및 부원료는 저장창고로부터 지게차 및 호이스트를 사용하여 이송해 오고 액상 원료는 담겨져 있는 저장통에호스를 꼽고 펌프를 가동하여 혼합기로 이송한다. 유량계를 주시하면서 일정배합비에 따라 원료와 부원료 그리고 유화제 등의 첨가제를 계량하여 투입한다. 상단의 교반축을 혼합기 내부로 내리고 조정판에 혼합조건(교반속도, 온도 등)을 입력한 후 가동한다. 일정시간 혼합후 하단의 시료채취 밸브를 열고 견본을 채취하여 검사한다. 견본의 일부를 품질검사부로 보내 정밀 검사를 의뢰한다. 품질검사부로부터 합격통보를 받은 후 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 여과기로 이송한다. 여과망의 상태를 점검한 후 교체가 필요하면 교체하고 여과시킨다. 여과가 완료되면 저장조로 이송한다.