RND JOB 이공계인력중개센터

식품분석연구원

직무개요

식품재료 및 제품의 안전성 및 영양성분을 분석기기를 이용하여 분석·연구한다.

수행직무

식품중의 비타민류, 당류, 핵산류, 유기산류 등을 분석한다. 식품원료인 농산물의 잔류농약에 대한 정성·정량분석을 실시한다. 엑기스 등 용매추출 제품의 잔류용매를 분석하고 제품생성시 부반응으로 생성되는 위해물질의 잔류량을 분석한다. 향신료 식품에 대하여 향미 및 이취 분석 등 휘발성 성분을 분석한다. 식품, 원료 및 수질중의 비소, 납을 비롯한 중금속과 미네랄 성분을 분석한다.

부가직업정보

산업분류 :
정규교육 : 16년 초과 (대학원 이상)
숙련기간 : 4년 초과 ~ 10년 이하
직무기능 : 자료(분석) / 사람(협의) / 사물(정밀작업)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년