고객을 맞이하고 고객에게 메뉴판을 제공한다. 고객에게 주문을 받은 후 주방과 카운터에 주문사항을 알린다.고객에게 음료와 음식을 전달하고 고객의 요구사항이 있을 시 해결하거나 주방과 관리자에게 알린다. 고객이식사를 마친 후에 식기류를 치우고 식탁과 좌석을 정리한다. 분식점 내부를 청소하고 쓰레기를 치운다. 때에따라 요금을 정산하고 고객에게 영수증을 건네거나 전화 받은 주문사항을 주방에 알린다. 점포에 따라 분식점조리사(음식점업)를 보조하기도 한다.