학교, 직업훈련기관 및 산업체 등에서 학생들에게 특정직업에 필요한 직업훈련을 실시한다.

이론과 실기교육이 병행되는데 실기교육 비중이 크고 주로 자격증 취득을 목적으로 교육내용과 시간을 구성한다. 이론교육은 교양, 기초, 전공의 단계로 관련분야에서 필요로 하는 이론, 방법, 절차 및 용어 등을 가르친다. 실기교육은 기본과 전공, 응용과정으로 구성되며 현장 또는 실험실에서 해당기술에 관하여 시범을 보이고 학생들의 실습활동을 계획·지도한다. 학생들의 기술지식과 작업능력을 검사·평가한다. 근태상황부, 교육이수자명단 등 각종 공문서 처리와 교육일지 등의 장부를 작성한다.