RND JOB 이공계인력중개센터

음식료품제조공정개발원

직무개요

공학원리를 이용하여 음식료품의 생산기술, 품질관리, 포장기술, 가공기술 등을 연구한다.

수행직무

첨가물, 재료 등의 혼합이나 숙성방법 등을 개발하여 새로운 제품을 계획하고 가공방법을 개발한다. 가공공정, 생산, 품질관리, 포장에 관한 개선된 방법 및 기술을 개발한다. 맛·색상·영양·조직 등 식품의 품질 또는 식품에 관한 물리·화학·미생물학적 분석을 시도하여 제품의 품질을 개선하고 개량하기 위한 방법을 연구한다. 식품기준·안전 및 위생규정·폐기물관리 등을 개선한다. 주방용품을 개발하고 식품에 관한 특수처리방법을 개발한다.

부가직업정보

산업분류 :
정규교육 : 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(분석) / 사람(말하기·신호) / 사물(정밀작업)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: : 음식료품공학자
관련직업: :
자격/면허 : 공정관리기사
조사연도: : 1999년