우수한 품질의 도자기제품을 생산하기 위하여 원료와 제품에 대한 각종 실험과 연구를 하고 개발에 따른 연구와 생산부서의 기술지도업무, 연구시험기구와 설비의 개선과 유지업무를 수행한다.

소지토를 정확히 칭량하여 소정의 비율로 배합한다. 배합원료를 분쇄기로 분쇄하고 시편을 만든다. 유약의 조합비를 산출하여 조합하고 시편에 도포한다. 시유한 시편을 가마에서 소성한다. 시편의 색상·광택·기계적강도·내구성·투광성 등의 제품특성을 조사하여 품질규격과 비교한다. 제품특성의 개선 또는 신제품 개발자료로 할용할 수 있도록 실험결과를 분류·정리한다. 실험을 통해 확정된 유약이나 안료의 배합비율과 소성조건을 작업자에게 알리거나 공정개선을 한다. 생산제품을 시험하여 제품의 특성이나 품질규격이 기준과 일치하는지 확인한다.