기내식공급계획사무원
직무개요
항공기에 탑승하는 승객에게 서비스되는 기내식의 메뉴를 선정·계획한다.
수행직무
운항계획을 접수하여 운항소요시간, 승객분포, 항공노선 등을 분석한다. 탑승객의 국적을 검토하여 기내식의메뉴를 선정하고 가격 및 재료명세표를 확인한다. 기내식의 조견표를 작성하여 객실승무원(정기항공운송업 /부정기항공운송업)에게 인계하고 기내식에 대한 의견을 청취한다. 전문서적을 참조하고 각종 요리전시회 및전문음식점을 견학하여 메뉴의 선정을 검토한다. 조리한 기내식을 시식하여 평가하기도 하며 제조방법이나영양상태를 검토하기도 한다.
부가직업정보
- 산업분류 :
- 정규교육 : 12년 초과 ~ 14년 이하(전문대졸 정도)
- 숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
- 직무기능 : 자료(계산) / 사람(협의) / 사물(관련없음)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : /
- 작업장소 : 실내·외
- 작업환경 :
- 유사명칭: :
- 관련직업: :
- 자격/면허 :
- 조사연도: : 1998년
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