꽃나무, 꽃 등의 화훼작물을 번식시키고 육성하며 수확하는 화훼재배종사원(작물재배업)의 활동을 감독·조정한다.

식물재배에 따른 파종·수확 등에 대한 일정을 계획한다. 작업원을 배치하고 비료·제초제·살균제 등의 이용방법에 대한 교육을 한다. 새로운 재배기술에 따른 새로운 작업방법을 계획한다. 온실이나 화분·묘판 또는 피어있는 꽃을 관찰하여 잎의 결·꽃의 크기 등의 상태를 확인한다. 습도나 온도 등의 변화를 살핀다. 작업일정을 마련하고 화훼재배종사원(작물재배업)에게 작업량을 배당한다. 종사원에게 꽃을 재배하는데 필요한 이식, 잡초제거, 등급매김, 포장 등의 화훼재배 기술을 교육한다. 꽃재배에 필요한 각종 기구나 설비를 조사하여 수선하거나 재료의 공급을 감독한다. 꽃의 번식과 돌보기 및 수확물의 가격을 산정하고 시판한다.