유지, 약용, 전매, 섬유, 향료 등의 특용작물을 재배하기 위하여 필요한 각종 자재를 구입하고, 가격을 산정하여 판매하며, 특용작물재배종사원(작물재배업)을 관리·감독한다.

기후·토양조건 등을 감안하여 경작가능 품종를 선택하고 농지의 면적에 따라 씨앗을 구입한다. 재배에 필요한 인원을 고용하고 기자재를 점검하여 구입하거나 준비한다. 특용작물재배종사원(작물재배업)을 지휘·감독하여 땅을 갈고, 씨앗파종, 잡초제거, 비료주기, 기계관리, 수확 등을 결정하여 작업방법을 지시하고 관리·감독한다. 판매를 위하여 구매자들과 협의한다. 수확한 작물의 종류와 등급별로 분류하도록 특용작물재배종사원(작물재배업)에게 지시하고 시장가격을 산정한다. 농장종사원들의 급료를 지불하고 관리한다.