금속의 특성, 연마제의 종류 및 특성, 연마작업의 방법 및 절차 등에 관한 지식을 응용하여 연마할 금속제품의표면을 매끄럽게 하고 흠집 등을 제거하기 위하여 연마기구 및 연삭기구를 사용하여 표면을 갈아 불필요한 표면을 제거하는데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

작업지시서에 명기된 작업내용에 따라 세부실행 항목을 수립하고 가공할 제품의 종류 및 형태에 따라 작업형태, 작업방법 및 작업절차등 작업내용을 작업원에게 지시하고 함께 작업하며 작업이행 여부를 점검하고 확인한다. 연마계획에 따라 연마기구를 선택하고 작업방법 및 절차를 작업원에게 지도한다. 연마된 제품의 표면검사 및 규격상태를 점검한다. 연마 및 부대설비를 점검하고 이상 및 불량개소에 대하여 시정을 지시하고 확인한다. 작업원에 대한 직무교육과 안전위생교육을 통하여 직무수행능력을 향상시키고 안전재해를 예방한다.