출어전 어선선장(어로어업) 또는 어선갑판장(어로어업)의 지휘·감독하에 전등·어구·윈치·부상기·닻 등각종 어로장비를 수선·정비하고 선체를 보수한다. 어선선장(어로어업)의 지시에 따라 항해중 조타실에서 항해 당직을 수행하며, 안개·비바람 등의 기상조건 악화시에는 선박의 선수·선미에서 망보기(견시)를 한다. 조업수역에 도착하면 배의 양옆에 설치된 전등의 불을 켠다. 선박의 속도에 맞추어 그물을 내린다. 일정시간이지나 어류가 모이면 포획하기 위하여 그물이 설치된 반대편의 전등을 끄고 그물이 위치한 곳으로 모이게 한다.포획할 물고기가 모이면 그물을 들어올린다. 포획된 어류를 선상위로 끌어올려 잡힌 어획물을 꺼낸다. 어획물을 분류하여 상자에 얼음과 함께 넣어 저장실에 저장한다.