초식가축에게 조사료로 풀을 공급하기 위하여 목초재배종사원(축산업)을 관리·감독하여 목초를 재배하고 관리한다.

목초의 품종별 재배특성, 기후 및 시장조건, 인력 및 기계장비에 따라 파종시기·비료주기·수확기 등의 작업일정을 계획한다. 농기계 또는 수동으로 목초지를 갈고 품종을 선택하여 파종한다. 겨울철에 얼어죽거나 봄철땅이 녹기 전 재해로부터 보호하기 위하여 목초를 롤러 등으로 눌러주도록 목초재배종사자(축산업)에게 지시한다. 사료가치 및 식물의 생장균형을 유지하기 위하여 목초에서 이삭이 나오기 직전에 지상에서 일정 길이를남기고 풀을 베고 비료를 준다. 목초의 잎끝이 황색이나 갈색으로 변하기 전에 같은 방법으로 베어주고 비료를준다. 목초를 베어내는 횟수는 목초의 재생기간을 고려하여 베어내고 사료가치를 높이기 위하여 질소 및 알칼리비료를 준다. 목초지를 관찰하여 병해·충해나 잡초를 확인하여 적절한 구제방법을 선택하여 제거한다. 가축에 공급하고 남은 풀은 건조시켜 건초로 저장한다.