출어전 어선선장(어로어업) 또는 어선갑판장(어로어업)의 지휘·감독하에 주낚 및 각종 어로장비를 수선·정비하고 선체를 보수한다. 항해중 조타실에서 항해당직을 수행하며 안개·비바람 등 기상조건 악화시에는 선박의선수·선미에서 망보기(견시)를 한다. 지정된 조업수역에 도착하면 갑판에 주낚 및 부표, 밧줄, 낚시밥(미끼)등을준비하고 배열을 한 다음 미리 준비해 온 낚시밥(미끼)을 낚시에 매단다. 미끼달기작업이 끝나면 주로 중층 및 저서성 어류를 포획하기 위하여 어선선장(어로어업)의 지휘하에 투망을 하여 일정한 수심에 주낚을 설치한다. 일정시간 후 먼저 설치한 주낚부터 인력 또는 윈치를 사용하여 갑판선상에 끌어올려 잡힌 어류를 낚시에서 분류한다. 재투망할 수 있도록 주낚 바퀴 또는 통에 주낚을 정리한다. 포획한 어류를 얼음 등으로 냉장처리한다.