정해진 상점 없이 일정한 지정된 장소 또는 비 특정 장소에서 청과류 또는 의류 등을 진열하고 판매한다.

판매할 물품을 결정하여 도매 또는 직거래를 통하여 물품을 구매한다. 판매하고자 하는 물품의 성격을 파악하고 소비자의 수요가 많은 지역을 결정한다. 지정된 장소에 물품을 진열하거나 포장하여 소비자의 수요를 돕는다. 부패의 가능성이 있는 생선류 및 손상이 쉽게 되는 청과류는 신선도를 유지하기 위한 설비를 갖춘 이동수단(차량, 손수레)을 이용하여 직접 소비자에게 판매하거나 배달한다. 계절에 따라 판매 물품을 변경하여 판매하기도 하며 행사장소나 공원 등지에서 물품 판매를 하기도 한다.