RND JOB 이공계인력중개센터

조리사보조원

직무개요

음식을 요리하는 숙련조리사를 보조하여 주방정리·기물세척 및 식재료 준비 등의 업무를 수행한다.

수행직무

채소와 과일을 세척하고, 껍질을 벗기고 잘라서 씨를 제거한다. 육류·가금류 등을 조리용으로 준비한다. 해산물을 세척하여 가르고 잘라 요리용으로 만든다. 냄비·솥·접시 등의 조리용구를 작업대나 가스렌지 또는 냉장고로 운반한다. 조리된 음식을 지정된 장소로 운반하여 알맞은 온도로 보관한다. 주방용구와 기구를 청소하고 남은 음식을 처리하고 조리장과 주변의 청결을 유지하기 위하여 청소를 한다.

부가직업정보

산업분류 : 음식점업
정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(서비스제공) / 사물(수동조작)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: : 요리사보조원
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 2007년