RND JOB 이공계인력중개센터

젓갈조미원

직무개요

각종 젓갈의 맛을 내기 위하여 조미하고 숙성시킨다.

수행직무

스테인레스통이나 컨테이너 등의 용기에 미리 세척한 명란, 창란 등 해당 젓갈을 일정량만큼 부은 후 설탕, 소금, 비타민, 식용 약품과 색소 등의 각종 첨가물을 일정비율로 넣는다. 규정된 시간동안 저온상태로 숙성시킨 후 수분을 일정만큼 제거한다. 젓갈의 색깔, 제품상태, 중량, 파손상태 등을 육안으로 점검하여 불량품을 선별한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 시범후 30일 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(단순작업)
작업강도 : 아주 가벼운 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년