금속물(金屬物)을 경화 또는 강도를 증가시키기 위해서 변태점 이상의 적당한 온도로 가열한 후 물, 기름 등 적당한 용매(溶媒) 중에서 급속히 냉각시키는 노(·) 및 냉각설비를 조작한다.

금속의 종류, 두께 등 제반조건에 따라 담금질온도, 가열시간 등 열처리 방법 및 절차를 결정한다. 냉각수, 냉각기름 등의 냉각용매의 수량을 확인·보충하고 관련설비를 점검한다. 조작반의 스위치를 조정하여 노의 문을열어 피가열 금속을 수동 또는 기중기로 가열로에 장입하다. 가열온도, 가열시간, 냉각방법 등 작업조건에 따라 시간조절기 및 온도조절기를 조절하여 온도 및 시간을 조정한다. 노물을 열고 금속물을 꺼내어 물·기름 등냉각용매에서 급속히 냉각시킨다. 작업내용을 작업일지에 상세히 기록·보관한다.