화장품제조에 사용되는 물을 정제하기 위하여 여과기·전자입자탈지장치 등을 조작한다.

급수밸브를 열어 탱크에 물을 충진한다. 하단의 밸브를 열고 펌프를 가동하여 여과기에 통과시켜 입자(불순물)를 제거한다. 여과망의 상태를 점검하고 필요시 교체한다. 여과기를 거친 물을 증발기에 충진한다. 스팀밸브를열고 일정온도까지 가열한다. 증발을 통하여 물에 용해되어 있는 소독성분을 제거한 후 전자입자탐지장치에통과시켜 육안으로 확인 불가능한 물의 정제상태를 확인·검사한다. 견본을 용기에 받아 검사부로 보낸다. 저장탱크에 담아 두었다가 수요가 발생하면 필요한 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 이송한다.