호텔 객실부의 운영을 계획·유지·관리하고, 객실정비, 유지관리, 비품 및 집기관리, 린넨관리종사원들에게 업무를 지시하고 관리·감독한다.

호텔 객실부의 연간 운영계획을 수립하고, 객실부의 서비스 상태를 유지·관리한다. 객실부의 효율적인 운영을 위하여 적정 인원배치, 새로운 작업방법 도입 등을 연구·개선한다. 소속 종업원의 작업계획을 수립하고 원활히 운영되도록 지시한다. 종업원에게 효과적인 작업방법을 교육·훈련 시킨다. 직무수행시 소요되는 각종 비품, 도구 등이 기록장부와 일치하는지 주기적으로 확인한다. 객실예약 및 가용 객실상태를 확인하고 객실부의 서비스와 고객의 요구사항에 대한 서비스의 우선 순위를 관리한다. 객실부의 구조와 업무를 유지·개발한다. 객실의 청소 상태 및 정비를 관리하고 린넨류, 직원 근무복 등의 세탁을 관리한다. 복도, 공공장소, 직원 공간의 청소상태를 관리하고 때에 따라 객실청소 용역업체를 관리한다. 고객의 불편사항을 분석 및 해결한다.