원료를 반제품이나 완제품으로 가공하기 위한 품질표준을 개발하여 적용·수정한다.

제품의 검사, 시험, 평가를 위한 방법 및 절차를 개발한다. 샘플링 절차를 고안하고 제품의 신뢰도를 기록·평가·보고하는 양식을 작성한다. 원료의 원가, 품질 등의 자료를 분석하여 최저의 비용으로 최고의 제품을 얻을수 있도록 연구한다. 제품의 품질을 분석하여 사내규격과 비교하고 불량품에 대한 원인을 파악한 후 품질관리계획을 작성한다. 품질정보의 수집, 각종 공업표시허가 취득에 따른 사전 및 사후관리를 한다. 품질관리 자료를 분석하여 작업자에게 교육한다.