RND JOB 이공계인력중개센터

가공치즈원료분쇄원

직무개요

가공치즈의 제조에 필요한 원료치즈를 선별, 분쇄, 혼합하기 위하여 관련설비를 조작·관리한다.

수행직무

유산균의 비중, 숙성도가 서로 다른 원료치즈들 중에서 필요한 치즈를 선별한다. 선별된 원료치즈들의 비닐포장상태를 점검하고 이물질의 투입여부를 관찰·확인한 후 냄새, 촉감, 맛을 통해서 적정한 상태의 원료치즈를 최종적으로 선별한다. 선정된 원료를 분쇄기에 넣고 가동하여 일정한 크기로 분쇄, 혼합한다. 분쇄된 원료치즈의 상태를 육안으로 검사한다.

부가직업정보

산업분류 : 낙농제품 및 아이스크림 제조업
정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(유지)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년