분할기조작원
직무개요
빵·과자 등을 제조하기 위하여 반죽을 일정한 크기로 절단하는 분할기를 조작·관리한다.
수행직무
분할기의 호퍼에 원료의 반죽을 투입한다. 기계의 조정판에 절단할 반죽의 중량을 입력한다. 절단칼날의 가동상태를 점검한 후 호퍼의 배출구를 열고 기계를 가동한다. 수시로 분할된 반죽의 견본을 채취하여 수동저울이나 자동저울을 사용하여 중량을 검사한다. 컨베이어를 가동하여 분할한 반죽을 다음 공정으로 운반한다.
부가직업정보
- 산업분류 : 기타 식품 제조업
- 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
- 숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
- 직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(유지)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : /
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 :
- 유사명칭: : 반죽분할원, 케이크분할원
- 관련직업: : 분할한 반죽을 일정한 형태로 제조하는 기계를 조작하는 경우 조형기조작원
- 자격/면허 :
- 조사연도: : 1999년
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