조미료를 제조하기 위하여 당밀에 함유된 칼슘 및 불순물을 분리·제거한다.

당밀저장탱크의 유량계를 확인하고 밸브를 열어 당밀을 용해관으로 이송한다. 용해관의 급수밸브를 조절하여 일정비율의 황산용액을 투입한 후 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 용해가 완료되면 견본을 채취하여 불순물의 제거상태를 검사하고 제품표준과 비교한다. 용해관의 배출밸브를 열고 펌프를 가동하여 원심분리기에 투입한다. 원심분리기 하부의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 불순물이 제거된 용액을 저장탱크로 이송한다. 분리된 당밀슬러지(sludge)는 폐기장으로 운반한다.