RND JOB 이공계인력중개센터

제면혼합기조작원

직무개요

라면·국수 등 제면에 사용되는 소맥분·전분·밀가루·소금 등의 원료를 혼합하기 위하여 혼합기를 조작·관리한다.

수행직무

제품의 종류에 따라 작업표준서를 참고하여 원료 및 식품첨가물의 배합비를 결정하고 자동계량된 원료와 식품첨가물을 혼합기의 호퍼에 투입한 후 호퍼게이트(hopper gate)를 열어 혼합기에 투입한다. 급수상태와 교반기의 가동유무를 살피고 혼합정도를 확인한다. 혼합이 완료되면 견본을 채취하여 점도·색상 등을 검사하고 제품표준과 비교한 후 면성형공정으로 이송한다.

부가직업정보

산업분류 : 기타 식품 제조업
정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 6개월 초과 ~ 1년 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(제어조작)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년