식용유탈취원
직무개요
탈산, 탈색과정을 거친 유액의 냄새, 수분, 불순물 등을 제거하기 위하여 탈취탑 내에서 탈취작업을 실시하고 관리한다.
수행직무
제어실에서 모니터장치를 통해 탈취탑으로 정액의 탈색유가 유입되는 지 확인한다. 탈취탑의 진공상태, 온도 및 기압상태를 점검하고 적절한 수준(고진공, 고온)으로 유지시키며 변질속도를 제어한다. 정기적으로 설비가 작동되는 현장에 가서 탈취유 표본을 추출하여 수분, 색가, 산가 등을 측정한다. 검토 및 점검된 제반 사항을 작업·공정일지에 기록하거나 컴퓨터에 입력한다. 탈취과정이 끝난 식용유가 냉각열교환기로 제대로 이송되어 적정온도로 냉각되는지 확인한다.
부가직업정보
- 산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
- 정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
- 숙련기간 : 3개월 초과 ~ 6개월 이하
- 직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(제어조작)
- 작업강도 : 보통 작업
- 육체활동 : /
- 작업장소 : 실내
- 작업환경 : 위험내재
- 유사명칭: : 식용유탈취조정판조작원
- 관련직업: :
- 자격/면허 :
- 조사연도: : 1999년
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