RND JOB 이공계인력중개센터

용해유살균배양원

직무개요

발효유를 제조하기 위하여 용해유를 배양탱크에서 배양한다.

수행직무

용해유가 배양탱크로 이송되면 스팀을 이용하여 일정한 온도까지 가열, 조작하면서 관찰한다. 살균이 완료되면 규정된 온도까지 냉각시킨다. 종균을 가져와서 탱크 안에 일정량만큼 넣은 뒤 교반기를 작동하여 혼합하면서 접종한다. 일정한 기간 동안 작업표준에 따라 배양한 후 적정온도가 맞는지, 생균수와 산도(酸度: 산성도)가적정하게 유지되는 지 확인한다. 작업상황을 작업일지에 기록한다.

부가직업정보

산업분류 : 낙농제품 및 아이스크림 제조업
정규교육 : 9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(유지)
작업강도 : 아주 가벼운 작업
육체활동 : 균형감각 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: :
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년