RND JOB 이공계인력중개센터

소시지혼합원

직무개요

소시지나 햄을 제조하기 위하여 연육·지육·어육 및 기타 첨가물을 혼합하는 기계를 조작·관리한다.

수행직무

계량된 육류와 각종 첨가물을 혼합기 탱크(mixing tank)의 투입구에 넣는다. 혼합기를 가동하여 일정시간동안혼합한 후 배출구의 절단칼날을 가동한다. 운반용 통(retainer)을 배출구의 아래에 대어 절단되어 나오는 육류를 받는다. 견본을 채취하여 절단상태를 육안으로 검사한다. 절단상태가 규격과 일치하지 않으면 칼날의 회전속도를 다시 조절한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 3개월 초과 ~ 6개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(유지)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: : 혼합기조작원
관련직업: : 제품의 종류에 따라 햄혼합원
자격/면허 :
조사연도: : 1999년