RND JOB 이공계인력중개센터

조제밀가루제조원

직무개요

조제(調製)밀가루를 만들기 위하여 밀가루로 제조할 제품(빵, 과자, 라면)의 특성에 맞게 설탕, 소금, 유지, 분유, 효모 등의 첨가물을 투입하여 혼합하는 혼합기를 조작한다.

수행직무

혼합기의 뚜껑을 열고 계량용기를 사용하여 일정량의 밀가루를 넣거나 저장탱크의 배출구를 열어 투입한다. 설탕, 분유, 효모, 향료, 조미료 등의 첨가물을 제품별 배합비에 따라 일정비율로 투입한다. 혼합이 용이하도록 교반기를 가동한다. 수시로 배출구를 열고 견본을 채취하여 혼합상태를 점검한다. 혼합이 완료되면 혼합기의 배출구를 열고 저장탱크나 포장기의 호퍼로 이송한다.

부가직업정보

산업분류 : 곡물 가공품, 전분 및 사료제조업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 1년 초과 ~ 2년 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(유지)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: : 프리믹스(premixed flour)제조원
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년