RND JOB 이공계인력중개센터

도축육해체원

직무개요

배가 갈라진 도축육을 점검하고 내장과 각 부위별로 절단하여 해체한다.

수행직무

모노레일(monorail)이나 버킷컨베이어(bucket conveyor)에 걸려있는 지육을 고정한다. 전기톱이나 절단기구를 가동하여 지육을 부위별로 절단한다. 지육에서 제거되지 않은 털이나 가죽을 칼로 제거한다. 물호스를 사용하여 지육에 묻은 이물질이나 핏자국을 세척한다. 지육을 부위별로 절단한 후 도체공정으로 운반한다. 절단하는 부위에 따라 달리 호칭되기도 한다.

부가직업정보

산업분류 : 고기, 과실, 채소 및 유지 가공업
정규교육 : 6년 초과 ~ 9년 이하(중졸 정도)
숙련기간 : 1개월 초과 ~ 3개월 이하
직무기능 : 자료(비교) / 사람(말하기·신호) / 사물(단순작업)
작업강도 : 보통 작업
육체활동 : 웅크림 /
작업장소 : 실내
작업환경 :
유사명칭: : 도체원, 배활원
관련직업: :
자격/면허 :
조사연도: : 1999년