금속제품을 갈거나 표면을 매끄럽게 하기 위해 연삭숫돌을 사용한 연삭기를 조작한다.

연삭시킬 제품의 결정부위를 확인하기 위해 공작물의 표면검사를 한다. 날의 종류 및 칼 길이에 따라 지석(砥石)의 반지름·두께·거칠기 등을 결정한다. 수동공구를 사용하여 축에 지석을 끼우고 지석의 간격을 조절한다. 거칠기에 따라 연삭시간을 조절하고 기계를 시동한다. 연삭숫돌에 막대기가 양쪽 연삭숫돌 사이에 날부분을 대고 연삭한다. 과열을 방지하기 위해 냉각수밸브를 열어 냉각수의 양을 조절한다. 날부분을 육안이나 버니어캘리퍼스 등의 측정기구를 사용하여 날 두께를 검사한다. 연삭상태를 관찰하고 작업표준과 비교·확인한다. 연삭숫돌의 마모상태를 확인하여 마모정도가 심한 경우에는 교체한다.